MUA NẾP BẮC Ở ĐÂU

   Nếp Cái Hoa Vàng : còn được gọi là Nếp Bắc hay Nếp Ả là loại nếp được trồng chủ yếu ở khu vực miền Bắc. Vì đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu của khu vực đồng bằng sông Hồng rất phù hợp với loại lúa này nên Nếp Cái Hoa Vàng trồng tại khu vực Bắc Bộ là ngon nhất.

Lúa Nếp Cái Hoa Vàng chín

   Đây là loại Nếp được trồng vào vụ mùa từ tháng 5 đến khoảng tháng 10 âm lịch.

Nếp Bắc (Nếp Cái Hoa Vàng ) hạt tròn, to và đều, cho cơm rất dẻo, mềm và thơm. 

Gạo Nếp Cái Hoa Vàng

   Chính vì những đặc điểm vượt trội đó mà Nếp Cái Hoa Vàng thường được sử dụng vào những dịp đặc biệt hay để chế biến những món ăn đặc biệt

Nếp Bắc (Nếp Cái Hoa Vàng ) giá 30.000/1kg

   Một vài món ăn được nấu từ Nếp Bắc (Nếp Cái Hoa Vàng ) phải kể đến như: Xôi, Bánh Chưng, Bánh Tét.......

Bánh chưng nấu từ Nếp Bắc

Vậy câu hỏi đặt ra là : Mua Nếp Bắc ( Nếp Cái Hoa Vàng ) ở đâu tại thành phố HCM và Nếp Bắc giá bao nhiêu?

Hiện nay công ty cổ phần lương thực Phương Nam phân khối gạo Nếp Bắc tại khu vực Thành Phố HCM với giá 30.000/1kg 

         Địa chỉ kho: 453/86 Lê Văn Sỹ phường 12 quận 3.

         Điện thoại đặt hàng: 0909.34.9988 hoặc 0902.58.7171 gặp Thành

Giao hàng tận nơi trên toàn quốc

QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO HỮU CƠ

Nói đến gạo hữu cơ hầu như mọi người nghĩ ngay đến thứ gạo mà lúa của nó được trồng không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Nhưng thực tế quy trình sản xuất Gạo Hữu Cơ lại không hề đơn giản như vậy mà sản xuất gạo Hữu Cơ còn phải dựa trên nguyên lý sinh trưởng của cây lúa, đưa cây lúa về đúng với môi trường tự nhiên ( hoang dã ) để sinh trưởng và phát triển một cách toàn diện và an toàn nhất trong hệ sinh thái tự nhiên.

quy trình trồng lúa hữu cơ

Bước 1: Lựa chọn vùng sản xuất và tạo vùng cách ly.

   Đây là bước đầu tiên, và cũng là một trong những bước quan trọng nhất. Khu vực sản xuất phải là khu vực có thổ nhưỡng tốt, không bị ô nhiễm về nguồn nước và đất canh tác, không tiềm ẩn những nguy cơ ô nhiễm bởi những công trình công cộng, khu chế xuất hay khu dân cư....... Và nó phải nằm trong vùng cách ly đủ xa để ngăn không cho sự xâm nhập của các tác nhân gây ô nhiễm từ bên ngoài ảnh hưởng vào vùng nguyên liệu chính.

Bước 2: Xử lý đất.

   

    Nguồn đất được sử lý kỹ lưỡng trước khi gieo trồng bằng các chế phẩm sinh học, bằng cách cày ải phơi nắng hay sử dụng vi sinh vật có lợi đẻ tiêu diệt các mầm bệnh, sâu hại có trong đất.

Bước 3: Lựa chọn giống và cấy lúa:

lúa giống ST24

   Những loại giống được chọn phải có phẩm chất năng xuất tốt, chất lượng cao, sức đề kháng tốt và phải phù hợp với thổ nhưỡng của vùng nguyên liệu và phải qua quy trình kiểm định kĩ lưỡng. Sau đó gieo mạ và cấy xuống ruộng với khoảng cách và tỷ lệ nhất định nhằm đảm bảo năng xuất, chất lượng.

Bước 4: Chăm sóc và ngăn ngừa dịch bệnh'

đồng lúa ST24 hữu cơ

   Đội ngũ kỷ sư phải liên tục theo dõi từng giai đoạn sinh trưởng và phát triễn của cây lúa để kiểm soát, bón phân đúng lúc cũng như ngăn ngừa các các dịch bệnh gây gại cho đồng lúa kết hợp với việc kiểm soát chất lượng nguồn nước tưới tiêu cho đồng lúa. Sử dụng các loại phân bón vi sinh, phân hữu cơ kết hợp với việc chăn thả vịt, cá để bẫy côn trùng, tiêu diệt các mầm mống gây  hại đồng thời kích thích cây trồng tăng trưởng phát triễn tốt để kháng lại cách loại sâu bệnh.

Bước 5: Thu hoạch và đóng gói.

Gạo thơm hữu cơ ST24

   Thu hoach theo quy trình chuẩn, được làm sạch, phơi khô đúng quy trình. Sau đó được đưa về nhà máy để xay xát và đóng gói để bảo quản ngay để giữ cho gạo luôn có mùi thơm tự nhiên và đầy đủ thành phần dinh dưỡng.

Bước 6: Bảo quản và phân phối.

  Bảo quản phải tuân thủ nghiêm ngặt các các bước của tiêu chuẩn quốc tế về công tác bảo quản. Mỗi sản phẩm xuất bán đều phải đảm bảo nguồn gốc xuất sứ, chất lượng sản phẩm, ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng được in rõ trên bao bì. 

                                                        Kỹ sư: Đinh Quang Thành 0902587171 - 0888267788

                                                        Nguồn: sưu tầm             

GẠO NẤU CHÁO CHO EM BÉ

Thực đơn cho bé ăn dặm
   Ngày nay khi điều kiện kinh tế đã khá giả, không còn là thời lo ăn no, mặc ấm nữa mà ai ai cũng nghĩ đến mặc gì đẹp, ăn gì ngon mà lại an toàn cho sức khỏe. Đó cũng là trăn trở của rất nhiều mẹ bỉm sữa khi trên thị trường hiện nay có quá nhiều sự lựa chọn nhưng nên chọn gì cho con tập ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại thom ngon và an toàn, tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của con mà lại kích thích cho trẻ cảm giác thèm ăn.

gạo nấu cháo cho bé

Trong vắn hóa Phương Đông đặc biệt là người Việt thì cơm hay những món ăn chế biến và nấu từ Gạo luôn là thứ không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình, đó cũng chính là lý do mà các mẹ vẫn thường chọn cháo nấu từ gạo và thịt, tôm, cá.... sau đó say ra cho bé tập ăn dặm.

   Và vấn đề mà các mẹ gặp phải nhiều nhất là chọn mua gạo gì trong ma trận gạo tại các cửa hàng hay tạp hóa. Thấu hiểu được điều đó chúng tôi, những người đã và đang làm cha mẹ sau thời gian tìm hiểu và thử nhiều lần đã tìm ra một loại gạo Thơm Hữu Cơ đáp ứng được tất cả những điều kiện khắt khe như:

Gạo thơm hữu cơ ST24

-  Trồng theo phương pháp Hữu Cơ ( được đánh giá từ nguồn đất, nguồn nước, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ......)

-   Canh tác và chế biến theo tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ và châu Âu.

-   Thực phẩm không biến đổi gen.

-   Là một loại gạo dẻo, thơm.

-   Không lau bóng nên giữ lại lớp màng hạt gạo với nhiều dưỡng chất ( bản thân giống gạo mang nhiều phẩm chất nổi trội về dinh dưỡng trong hạt gạo )

Gạo Hữu Cơ ST24 giá 85.000/kg

Đó chính là lý do mà Gạo Hữu Cơ ST24 luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ khi mua gạo nấu cháo cho bé 

Gạo nấu cháo cho bé ( Gạo Thơm Hữu Cơ ST24 ) giá 85.000/kg.

mua gạo nấu cháo cho bé 

 Vậy Gạo nấu cháo cho bé ( Gạo Thơm Hữu Cơ ST24 ) mua ở đâu? 

  - Tại Thành phố HCM bạn có thể ghé 453/86 Lê Văn Sỹ phường 12 quận 3 

  - Điện thoại để được tư vấn hoặc mua hàng 0902587171 hoặc 0888267788 gặp Thành

Cơm Niêu - Một phần của tuổi thơ tôi.....

Cơm Niêu: 
  Nơi tôi sinh ra, một vùng quê nghèo Trung Bộ, nơi mà đã bao đời luôn gắn bó với đàn trâu và những lũy tre làng gạo cội. Thủa xưa ở đây thì '' Cơm Niêu - Nước Lọ '' là thứ mà ngày ngày xuất hiện trong bữa ăn của mỗi gia đình nghèo. Rồi cứ thế, tôi lớn lên cùng hơi thở quê hương với những thay đổi từng ngày, diện mạo quê hương đã không còn như xưa nữa. Đã không còn hằng ngày nhìn thấy Cơm Niêu trong bữa cơm gia đình nữa, thay vào đó là Nồi Điện hay nồi gang với sự tiện dụng và sang trọng. Cũng vì lý do này mà cơm Niêu đã trở nên hiếm và trở thành đặc sản lúc nào không ai hay. ngày nay dân vào nhà hàng gọi cơm Niêu phải là dân sành điệu và nặng túi tiền.

Cơm Niêu 

Nói là vậy nhưng để nấu được món Cơm Niêu ngon là cả một quá trình không hề đơn giản. Phải trải qua nhiều bước:

    - Chọn Niêu: Chọn  Niêu là bước đầu tiên, từ kinh nghiệp của những đầu bếp nấu Cơm Niêu lâu năm cho rằng để có được Niêu Cơm ngon phải chọn được loại Niêu được nung kỹ, màu xám đậm. Trước khi nấu nên thử Niêu một vài lần.

    - Chọn gạo: Đây được xem làm bước quan trọng nhất. Gạo được chọn để nấu cơm Niêu phải là loại gạo dẻo, mềm, thơm, hạt nhỏ và dài, đặc biệt là không bị gãy vỡ hạt cơm sau khi nấu.

      Theo chia sẻ của anh Quý đầu bếp tại nhà hàng Cơm Niêu Việt 27 Lam Sơn phường 2 Tân Bình thì sau nhiều năm thử nghiệm và chọn lọc ảnh thấy chỉ có một vài dòng gạo đạt yêu cầu, phải kể đến như:(Gạo ST20, Gạo ST24 đặc sản Sóc Trăng hay gạo Tám Thơm Hải Hậu đặc sản Nam Định) 

Gạo nấu Cơm Niêu ST20 giá 26.000/kg

     - Phương pháp nấu: Cũng rất quan trọng, có nhiều phương pháp nấu như: nấu bằng lò điện, nấu bằng lò than...vv. Nhưng điểm đặc biệt phải lưu ý là nhiệt độ khi nấu vì nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sẽ làm cơm trong Niêu không chín đều hoặc cháy xém.

Gạo nấu cơm Niêu ST24 giá 26.000/kg

Một vài đặc điểm nổi trội khiến dòng gạo thơm Sóc Trăng ST ( gạo ST20 và ST24 ) luôn là lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng Cơm Niêu tại thành phố Hồ Chí Minh như: Gạo cho cơm mềm, dẻo và thơm ( cái mùi thơm ngay từ khi nấu khiến dạ dày thổn thức ). Hạt cơm dài. nhỏ và đặc biệt hạt cơm không bị gãy vỡ trong quá trình nấu.

Cơm Niêu nấu từ gạo st20

Nếu bạn đang sinh sống tại Sài Gòn tấp nập, đôi khi bạn tự hỏi '' ăn Cơm Niêu ở đâu ngon tại Sài Gòn ) chúng tôi giới thiệu một vài địa điểm mà chúng tôi đã từng được thưởng thức món Cơm Niêu huyền thoại:

-  Nhà hàng Cơm Niêu Cô Ba: địa chỉ 457 Võ Văn Tần phường 5 quận 3

-  Nhà hàng Cơm Niêu Việt: 27 Lam Sơn phường 2 quận Tân Bình 

-  Nhà hàng Vuông Tròn: số 7 đường 17 phường An Phú quận 2.

-  Quán Lúa số 537/3 Nguyễn Duy Trinh phường Bình Trưng Đông quận 2

-  Nhà hàng Quá Ngon 306-308 Lê Văn Sỹ phường 01 quận Tân Bình.

- Chuỗi Cơm Niêu Sài Gòn.

................và còn rất nhiều địa điểm khác mà add chưa có cư hội thưởng thức. Điểm chung của tất cả các nhà hàng này là họ sử dụng loại gạo đặc sản ST20 hay ST24 và được rất nhiều khách hàng ủng hộ. 

Cơm Niêu ngon

    Nhiều gia đình khi đi ăn rồi rất nhớ món Cơm Niêu huyền thoại nhưng không phải lúc nào cũng có thời gian để đi ăn, nhiều người lại thích nấu ăn ở nhà cho ấm cúng nhưng tìm mua loại gạo đặc sản để nấu như ST20 hay St24 lại không hề dễ.

   Tại Sài Gòn bạn có thể ghé: 435/86 Lê Văn Sỹ phường 12 quận 3. hoặc gọi 0902587171 để mua gạo nấu Cơm Niêu ngay tại nhà mình

ST24 SỰ LỰA CHỌN CỦA NHỮNG BÀ NỘI TRỢ THÔNG THÁI

Gạo ST24 là gạo gì?

gạo thơm ST24

- Nguồn Gốc:
    Gạo ST24 hay ( gạo Sóc Trăng 24 ) là một loại gạo thơm đặc sản trong dòng gạo ST nỗi tiếng của Sóc Trăng, do nhóm kỹ sư nông nghiệp của sở NN & PTNT tỉnh Sóc Trăng và kĩ sư Hồ Quang Cua ( nguyên phó giám đóc sở NN Sóc Trăng ) nghiên cứu và lai tạo.
    Trong bộ giống dòng ST thì ST24 và ST20 là hai cá thể cho chất lượng cơm vượt trội nhất về dinh dưỡng cũng như mùi vị cơm.
- Gạo đặc sản ST24:

gạo ST24 đại diện gạo Việt 

    Mới đây vào cuối năm 2017 tại hội nghị quốc tế lần thứ 9 về thương mại Gạo được tổ chức tại MACAO thì gạo St24 đã xuất sắc vượt qua hàng trăm thương hiệu gạo ngon khác trên thế giới để được vinh danh là gạo ngon tốp 3 thế giới
   Cũng chính nhờ đó mà Gạo ST24 được biết đến rất nhiều không chỉ trong nước mà còn được bạn bè quốc tế đánh giá rất cao.

Mẫu gạo ST24

- Đặc điểm gạo: hạt gạo thon dài, có màu trắng hơi đục.

Cơm nấu từ gạo ST24

-  Đặc điểm cơm: Gạo thơm St24 cho hạt cơm dài, thon và nhỏ. Cơm còn nguyên hạt, không bị gãy vỡ trong quá trình nấu. Cơm từ gạo ST24 dẻo, mềm, có vị ngọt đậm và đặc biệt mang mùi thơm đặc trưng ngay từ khi nấu.
   Nhờ những đặc tính nổi trội trên gạo St24 luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng lớn đặc biệt là chuỗi các nhà hàng cơm Niêu với món Cơm Niêu huyền thoại với nguyên liệu gạo ST24 mà không có loại gạo nào có thể thay thế được.

-  Giá gạo ST24: 25.000/ kg

Com Niêu gạo ST24

-  Mua gạo ST24 ở đâu: 
 Câu hỏi không dễ trả lời mà cũng không phải ai cũng biết được. Nay đã không còn quá khó bởi Dòng Gạo thơm ST đã được phân phối trên toàn quốc bởi :

Công Ty Cổ Phần Lương Thực PHƯƠNG NAM.
Địa chỉ: 453/86 Lê Văn Sỹ phường 12 quận 3 tp HCM
Liên hệ : 0902587171 Mr Thành hoặc 0909349988 Mr Hiếu để đặt hàng hoặc tư vấn vấn sản phẩm

                                                   Chúc quý độc giả tìm kiếm được những thông tin hữu ích nhất
                                                                                      Kỹ sư: Đinh Quang Thành

MUA NẾP THAN Ở ĐÂU

Nếp Than là gì ? Công dụng của nó như thế nào?

  Là loại gạo nếp có lớp vỏ màu đen ( màu tím than ) dẻo, thơm ngon, thường được dùng để nấu Chè hay nấu Rượu. Điểm đặc biệt nhất của loại gạo Nếp Than này là lớp vỏ màu tím than chúa nhất nhiều Anthocyanin ( là chất chống oxi-hóa mạnh,rất tốt trong phòng,chống ung thư, lão hóa và xơ cứng mạch máu.

Gạo Nếp Than

Ngoài ra Nếp Than còn chứa nhiều vitamin B, vitamin E, các axit amin, chứa hàm lượng protein cao. Giàu các khoáng tố vi lượng như sắt, magie, canxi, kẽm.....Rất tốt cho sức khỏe.

Nếp Than bán ở đâu?

  Nếp Than là loại gạo nếp đặc biệt, nên tìm mua cũng không phải là chuyện dễ dàng. Tại thành phố Hồ Chí Minh chúng ta có thể tìm mua tại tất cả các hệ thống đại lý của Công Ty Cổ Phần Lương Thực Phương Nam. Chúng ta có thể ghé 453/86 Lê Văn Sỹ phường 12 quận 3. Hoặc gọi số 0902587171 Mr Thành hay 0909349988 Mr Hiếu 

Lúa Nếp Than

Nếp Than giá bao nhiêu ?

  Hiện nay công ty chúng tôi phân phối sỉ, lẽ Nếp Than trên toàn quốc với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường và chỉ có một loại gạo nếp than loại 1. 

giá bán lẻ 35.000/kg 

giá bán sỉ: 29.000/kg

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ 0902587171 để được tư vấn về sản phẩm một cách tận tâm nhất.

ĐẬU XANH TRỒNG TỰ NHIÊN

Giới thiệu về đậu xanh:

cây đậu xanh

   Đậu xanh hay đỗ xanh (tiếng Pháp: haricot mungo, tiếng Anh: mung bean) là cây đậu có danh pháp hai phần Vigna radiata có kích thước hạt nhỏ (đường kính khoảng 2–2,5 mm). Ở Việt Nam đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để làm xôi, làm các loại bánh khọt, bánh đậu xanh, bánh ngọt, chè, hoặc được ủ cho lên mầm để làm thức ăn (giá đỗ), làm các loại thực phẩm dinh dưỡng.

quả và hạt đậu xanh

Tính chất và công dụng của đậu xanh

• Đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, viêm tuyến má, đậu mùa, nhìn mọi vật không rõ.
• Đậu xanh là loại thức ăn nhiều kali, ít natri. Người thường xuyên ăn đậu xanh và chế phẩm của nó huyết áp của họ sẽ thấp. Trong đậu xanh còn có thành phần hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.
• Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh được dùng làm rất nhiều món như nấu canh, chè, làm bánh, xay thành bột làm miến, rang vàng tán bột làm thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng. Lá đậu xanh được tận dụng làm dưa nhưng không phổ biến. Vỏ đậu xanh có tính nóng, giúp giảm bớt mờ mắt, vì vậy nhiều người thường nấu cả vỏ, không bỏ đi
• Chữa tiêu chảy nôn mửa: Đậu xanh rang vàng 100g, muối rang 10g, hạt tiêu 50g. Tán bột trộn chung cho đều cất kín vào trong lọ. Người lớn mỗi lần uống 7g, cách nhau 3giờ
• Giải say rượu: Nấu cháo đậu xanh để nguội, cho ăn liền vài bát hoặc nhai một nắm lá sống đã rửa sạch thật kỹ rồi nuốt
• Trị trúng nắng: Sắc vỏ đậu xanh thật đặc uống trị trúng nắng rất công hiệu (Cổ Phương).
• Ăn thịt chim sẻ với gan heo, bò sinh độc; ăn mực ống với đường đen sinh độc; ăn măng tre lại ăn kẹo mạch nha sinh độc; ăn thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày; ăn gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc; ăn cải ba lăng (thứ rau lá chĩa ba, cọng có khía, màu hơi đỏ tía, luộc ăn với đậu hũ rất ngon) uống sữa bò sinh bệnh Lỵ gặp những trường hợp trên uống nước đậu xanh thì giải được độc